Tag

ΚΕΙΚ

Browsing

Χαρασκευή σήμερα φίλη μου και σκέφτηκα να την γιορτάσουμε όπως ακριβώς της αξίζει! Μ’ένα σούπερ αφράτο και μαμαδίστικο κέικ βανίλια-σοκολάτα! Ο καιρός σα να μπαίνει σε χειμωνιάτικο mood και ειλικρινά μου έχει λείψει πάρα πολύ. Μου έχουν λείψει οι κρύες, μουντές μέρες που κάθεσαι στο σπίτι μ’ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ παρέα με νόστιμο κεκάκι, σαν κι αυτό που σου παρουσιάζω σήμερα. Αγαπώ πολύ τα κέικ και προσπαθώ να φτιάχνω ένα μέσα στην εβδομάδα. Το συγκεκριμένο μου βγήκε πολύ καλό, φούσκωσε όσο ήθελα (έχω ένα θέμα με τις φόρμες…) και κρύβει κι ένα μυστικό συστατικό!!! Πάρε χαρτί και μολύβι για να σημειώσεις αυτή την πανεύκολη συνταγή. Υλικά: 250 γρ. βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου (να έχει μαλακώσει) 200 γρ. ζάχαρη λευκή 4 αυγά μέτρια μεγέθους 250 γρ. αλεύρι φαρινάπ (το περνάω από κόσκινο) ξύσμα από 1 πορτοκάλι ή λεμόνι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 25 γρ. ρόφημα HEMO (το μυστικό συστατικό που σου προανέφερα)…

Την αδυναμία μου στα κέικ σας την έχω πει. Τη λατρεία μου στις φράουλες, νομίζω ναι… για τη μαρμελάδα φράουλα που έφτιαξα πριν λίγο σας μίλησα? Μη μου πείτε όχι! Καλά υπόσχομαι να σας δώσω τη φοβερή  συνταγή σε μία ξεχωριστή ανάρτηση. Σήμερα ο λόγος αυτής της ανάρτησης έχει άλλο θέμα… Χθες, που λέτε, σκεφτόμουν τι να ετοιμάσω για το σημερινό πρωινό μας και εντελώς αυθόρμητα μου γεννήθηκε η επιθυμία να δοκιμάσω (ναι, ναι όλα γίνονται για τις δικές μου λαίμαργες ορέξεις…χιχιχι) μικρά κεκάκια γεμιστά με μαρμελάδα φράουλας. Πάμε λοιπόν να δούμε τα υλικά που θα χρειαστούμε γι’ αυτό το πανεύκολο γλυκάκι. Τα μίνι κεκάκια μου, είναι ιδανικά για πάρτι, αλλά και για κέρασμα στο σπίτι. Αν αγαπάτε τις φράουλες, δύσκολα θα μπορέσετε να αντισταθείτε σ’αυτό τον γλυκό πειρασμό! Προμηθευτείτε τα υλικά και καλή σας επιτυχία! – Υλικά –  150 γρ. βούτυρο μαργαρίνη 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 2 φλ. τσαγιού φαρινάπ 1 φλ.…

Τα κέικ μας αρέσουν πολύ σ’αυτό το σπίτι. Είναι ένα εύκολο, γρήγορο και νόστιμο γλυκό για να συνοδεύσω το απογευματινό μου καφεδάκι ή να το βάλω για κολατσιό στο σχολείο των παιδιών!  Σήμερα θα σου παρουσιάσω ένα εναλλακτικό κέικ που κρύβει μέσα του ένα υλικό πολύ θρεπτικό, το οποίο όμως δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ ξανά στα κέικ μου!  Κέικ με Φυστικοβούτυρο & Μερέντα! Και πάμε να δούμε τα υλικά!     – Υλικά –   500 γρ. Φαρίνα 250 γρ. Βιτάμ Κλασσικό 4 αυγά 2 βανίλιες 400 γρ. ζάχαρη καστανή 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 2 γεμάτες κ. σ. μερέντα (ίσως και λίγο παραπάνω) 2 κ. σ. φυστικοβούτυρο 1 φλ. τσαγιού γάλα – Εκτέλεση – Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Βουτυρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα και αντί για αλεύρι πασπαλίζουμε με κακάο. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε μέσα…

Pin It