Tag

ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Browsing

Κάθε μέρα “σπάω” το κεφάλι μου για το καθημερινό κολατσιό των παιδιών μου στο σχολείο! Κι όταν λέω κολατσιό, εννοώ πάντα κάτι σπιτικό! Ιδέες ευτυχώς υπάρχουν πολλές, απλά συνήθως επιλέγω εκείνες που είναι εύκολες, γρήγορες και οικονομικές. Με υλικά που έχουμε συνήθως στο σπίτι μας εμείς οι νοικοκυρές. Τα πεϊνιρλί με βουτυρένια ζύμη, που σου προτείνω σήμερα, ανήκουν σ’αυτή την κατηγορία. Γίνονται στο πι και φι και το σημαντικότερο είναι πεντανόστιμα! Είχα δοκιμάσει κι άλλες συνταγές στο παρελθόν αλλά πλέον η συγκεκριμένη (που μου έχει δώσει μια αγαπημένη μου θεία) έχει καθιερωθεί. Η ζύμη των πεϊνιρλί με βουτυρένια ζύμη, είναι σούπερ αφράτη και συνάμα τραγανή. 😋😋😋Πάμε να σου πω τι θα χρειαστείς. Υλικά για τη ζύμη: ☑ 500 γρ αλεύρι γ.ο.χ ☑ 1 φακελάκι ξερή μαγιά (8γρ) ☑ 100 γρ βούτυρο ή και βιτάμ (σε θερμοκρασία δωματίου) ☑ 150 ml γάλα φρέσκο χλιαρό ☑ 1 πρέζα αλάτι ☑ 1 πρέζα ζάχαρη…

Πριν μερικά χρόνια, αν μου έλεγες να φτιάξω ζύμη για τάρτες ή να ανοίξω φύλλο για πίτες, θα σου έλεγα δεν υπάρχει καμία περίπτωση. Δεν ξέρω αλλά μάλλον είχα πάρει από φόβο το όλο ζήτημα “φτιάχνω ζύμη μόνη μου”… Πλέον ως μαμά και σύζυγος, έχω αναθεωρήσει… Θέλω τα καλύτερα για τα παιδιά μου, για την οικογένεια. Μ’αρέσει να τους ετοιμάζω διάφορες λιχουδιές, με τα χεράκια μου, περιμένοντας με αγωνία τις εντυπώσεις τους! Όπως έγινε και μ’αυτή την κιμαδόπιτα που τους έφτιαξα εχθές… Μια διαφορετική πίτα, από αυτές που φτιάχνω συνήθως…. Με ένα μόνο φύλλο ζύμης και ανοιχτή από πάνω… Γυμνή Κιμαδόπιτα! Πρόκειται για μια μυρωδάτη, ζουμερή και εύγευστη πίτα. Μία πλημμυρίδα γεύσεων και αρωμάτων από αγαπημένα υλικά… σάλτσα μπολονέζ, τυριά…η επικάλυψη της με αυγό, κρέμα γάλακτος και μανιτάρια την κάνει ίσως λίγο αμαρτωλή λόγω των θερμίδων, αλλά πιστέψτε με, δένει τόσο αρμονικά με τα υπόλοιπα υλικά της! Μπορείτε να την…

Pin It