Author

Μαρία

Browsing

Την αδυναμία μου στα κέικ σας την έχω πει. Τη λατρεία μου στις φράουλες, νομίζω ναι… για τη μαρμελάδα φράουλα που έφτιαξα πριν λίγο σας μίλησα? Μη μου πείτε όχι! Καλά υπόσχομαι να σας δώσω τη φοβερή  συνταγή σε μία ξεχωριστή ανάρτηση. Σήμερα ο λόγος αυτής της ανάρτησης έχει άλλο θέμα… Χθες, που λέτε, σκεφτόμουν τι να ετοιμάσω για το σημερινό πρωινό μας και εντελώς αυθόρμητα μου γεννήθηκε η επιθυμία να δοκιμάσω (ναι, ναι όλα γίνονται για τις δικές μου λαίμαργες ορέξεις…χιχιχι) μικρά κεκάκια γεμιστά με μαρμελάδα φράουλας. Πάμε λοιπόν να δούμε τα υλικά που θα χρειαστούμε γι’ αυτό το πανεύκολο γλυκάκι. Τα μίνι κεκάκια μου, είναι ιδανικά για πάρτι, αλλά και για κέρασμα στο σπίτι. Αν αγαπάτε τις φράουλες, δύσκολα θα μπορέσετε να αντισταθείτε σ’αυτό τον γλυκό πειρασμό! Προμηθευτείτε τα υλικά και καλή σας επιτυχία! – Υλικά –  150 γρ. βούτυρο μαργαρίνη 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 2 φλ. τσαγιού φαρινάπ 1 φλ.…

Το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος το περάσαμε στην Αθήνα… καταρχήν ο μπαμπάς δούλευε μέχρι και το Σάββατο (έως το απόγευμα) λόγω ενός συνεδρίου και κατά δεύτερον το σπίτι μας στο χωριό παραμένει ακόμα κλειστό! Δεν έχουν επιστρέψει ο παππούς και η γιαγιά… αυτό όμως δεν θα κρατήσει για πολύ ακόμη… Την Κυριακή ήρθε ο παππούς σας από το χωριό γιατί θα έφευγε το ίδιο βράδυ για Μυτιλήνη. Η μέρα μας κύλησε όμορφα… πήγαμε στο πάρκο Φλοίσβου για να παίξετε και να πιούμε εμείς οι μεγάλοι το καφεδάκι μας! Το μεσημέρι φάγαμε το ωραίο γιουβετσάκι που είχε ετοιμάσει η μανούλα (εγώ) και ξεκουραστήκαμε λίγες ώρες, πριν αποχαιρετήσουμε τον παππού στο λιμάνι του Πειραιά… (Ναι, ναι, επιτέλους, έφυγε για να μαζέψει την οικογένεια και την επόμενη εβδομάδα να επιστρέψουν όλοι μαζί από το νησί με προορισμό αυτή τη φορά το αγαπημένο μας χωριό – τον Νέο Πύργο! Το σπιτάκι μας  θα ανοίξει για τα καλά τις πύλες του και θα γεμίσει ξανά…

Τα κέικ μας αρέσουν πολύ σ’αυτό το σπίτι. Είναι ένα εύκολο, γρήγορο και νόστιμο γλυκό για να συνοδεύσω το απογευματινό μου καφεδάκι ή να το βάλω για κολατσιό στο σχολείο των παιδιών!  Σήμερα θα σου παρουσιάσω ένα εναλλακτικό κέικ που κρύβει μέσα του ένα υλικό πολύ θρεπτικό, το οποίο όμως δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ ξανά στα κέικ μου!  Κέικ με Φυστικοβούτυρο & Μερέντα! Και πάμε να δούμε τα υλικά!     – Υλικά –   500 γρ. Φαρίνα 250 γρ. Βιτάμ Κλασσικό 4 αυγά 2 βανίλιες 400 γρ. ζάχαρη καστανή 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 2 γεμάτες κ. σ. μερέντα (ίσως και λίγο παραπάνω) 2 κ. σ. φυστικοβούτυρο 1 φλ. τσαγιού γάλα – Εκτέλεση – Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Βουτυρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα και αντί για αλεύρι πασπαλίζουμε με κακάο. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε μέσα…

Σαν σήμερα, 25 Μαΐου πριν από 2 χρόνια (2013), έγινα για δεύτερη φορά μανούλα! Στις 15:10 σε κράτησα στην αγκαλιά μου για πρώτη φορά και με πλημμύρισαν δάκρυα χαράς κι αγάπης. Ήσουν τόσος όμορφος – λευκή επιδερμίδα και μαύρα μαλλάκια – ένας άγγελος που το έσκασε από τον ουρανό για να βρει τη θέση του μέσα στην οικογένειά μας! Σ’ευχαριστώ πολύ αγοράκι μου για όλες εκείνες τις στιγμές που μου χάρισες, για όλα εκείνα τα συναισθήματα που γέμισες την καρδιά μου! Συμπεριλαμβανομένων κι εκείνων που έκλαψα, στεναχωρήθηκα και φοβήθηκα τόσο πολύ με το μικρό πρόβλημα υγείας που παρουσίασες και εξαιτίας του, πέρασες τις πρώτες μέρες της ζωής σου μέσα στη Μ.Ε.Ν.Ν του μαιευτηρίου, μακρυά από την αγκαλιά της μανούλας! Όμως τα κατάφερες και βγήκες νικητής και γύρισες κοντά μου, κοντά μας… Να τα εκατοστήσεις τα χρόνια σου μικρέ μου άγγελε! Να σ’έχει ο Θεός καλά και να είσαι πάντα χαμογελαστός…

Pin It